“spathe” de fleurs d’Ail des ours au vinaigre
Les “spathes” d’Ail des Ours préparés au vinaigre par Guillaume de La Gaec L’Etoile Verte peuvent se décrire comme “le capre Savoyard”.
Un vrai délice, très original, à déguster comme un petit cornichon ou selon nos suggestions mentionnées ci après… – 85g
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Description
Le “spathe”, qu’est ce que c’est ?
Avant la floraison, les fleurs sont enfermées dans une sorte de feuille ou de membrane, c’est ça le “spathe” ! Un concentré florale.
Certifié Agriculture Biologique selon le label “Nature et Progrès” et préparé par notre partenaire la GAEC L’Etoile Verte.
Guillaume et ses associés cultivent ou cueillent les plantes au cœur de la Savoie, dans le pays de la Chautagne.
L’Atelier des Lacs apprécie tout particulièrement leur passion et leur rigueur c’est pourquoi nous avons sélectionné ce producteur pour fournir les plantes entrant dans la composition de nos bonbons.
Dimensions en cm (largeur, profondeur, hauteur) : 6 x 6 X 6
Bocal en verre
Bénéfices
L’Ail des Ours : une excellente plante sauvage comestible aux vertus détoxifiantes.
Ingrédients
Bourgeons floraux d’Ail des Ours, vinaigre de cidre
Recette, suggestions d’utilisation
A consommer :
à l’apéritif, en “pickles”,
comme un petit cornichon,
et spécialement, accompagne à merveille la fondue Savoyarde !
